سرّ المايونيز . شكلا و ذوقا.......

لا تنجح الميونيز للكثيرين . لذا عليك باتباع هذه الطريقة :

2 صفار البيض

فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة خردل

قليل من الفلفل الاسود

ملح

تخلط هذه المكونات مع قليل من الزيت بواسطة خلاط كهربائي . ثم نضيف كاس زيت تدريجيا مع زيادة سرعة الخلاط .

السرّ الاول هو انّه عليك ان تتبعي جهة واحدة في الخلط

السر الثاني : بعد ان تنتهي من اضافة الزيت اضيفي للمايونيز الجبن الابيض الطرّي

( la vache qui rit من الافضل ). الكمية حسب الرغبة .

ثم اخلطي من جديد حتى يندمج الجبن مع المايونيز .

في الاخير اضيفي قليل من عصير الليمون .



بالف صحة و عافية